『しずくコースレッスン』
お家でお店のようなアイシングクッキーが作れるといいな。を叶える。
『しずく』コースで夢を叶える3つの理由
レシピ通りに作るだけでなく、材料の性質やアイシングの理論を深く理解することで、ご自宅でも失敗なく再現できる確かな技術が身につきます。
アイシングクッキーに欠かせないお道具のことから基礎知識、クッキー生地の作り方、クリームの作り方や水分調整・着色。
「基本のキ」を丁寧に学びます。
ほとんどの方が初心者からのスタートです。
少人数制で一人ひとりに寄り添い、基礎から丁寧にサポートします。
毎回必ずご自身でクリーム調整や着色をしっかりと行っていただくので、着実に上達でき、不安が解消されます。
また、毎回お家での練習を可能にするために、復習用のクッキーをお持ち帰りいただきます。
忙しい日常を忘れて夢中になれる、温かく心地よいレッスン空間をご提供します。クッキー作りを通して「癒し」の時間を体験してください。
さらに、ご自宅で分からない所や不安な点の相談など、レッスン時間外でもいつでもLINEにて相談できます。
ご自宅で作ったクッキーのお写真を送っていただくと、アドバイスや改善点なども細かくお伝えします。
Lesson１：徹底的に基礎を磨こう
目標
アイシングについての基礎・知識を学び、平らで美しいクッキーを
焼けるようになりましょう。
学べる内容・ポイント
基礎知識アイシングクッキーとは基本の道具、生地作り・アイシングに必要な道具アイシングに適したクッキーとは生地作り・ 型抜き・焼成生地保存方法コルネの作り方2種- オリジナルのクッキー型の作り方
レッスンの予習・復習
- 綺麗なアウトライン
の書き方 塗り込み方法コルネ作り（宿題- 次回のクッキーで作ってみたいカラーを考えよう
Lesson２：徹底的に基礎を磨こう
目標
アイシングクリームを作って、クリーム調整を学びましょう。
学べる内容・ポイント
アイシングクリームの基本アイシングクリームの作り方着色方法（シャビーカラーの作り方、くすませ方）クリームの調整 （ 中間・柔らかいアイシングの固さの見極め）- 綺麗な線をかくコツとフラットにぷっくり塗り込むコツ
- フードドライヤーの使い方
- 乾燥目安
- アラザンの付け方
- アイシングクッキー保存方法
- ドット絞り
レッスンの予習・復習
- しずく絞りの予習
- 復習クッキー制作
- 次回のクッキーのカラーを考えよう
Lesson３：量産できて気軽に贈れるクッキー
目標
馴染み模様を極めて、ワンランク上のクッキーを目指しましょう
学べる内容・ポイント
- 基本の馴染み模様
ドット・ハート・お花・ボタニカル - クリームの硬さ調整と水分調整
- 馴染み模様が滲まないクリームの調整方法
（着色と水分調整をしっかりと） - 丸いクッキーの線の書き方
- しずく絞り
- 便利アプリ
レッスンの予習復習
- 便利アプリを使っての宿題
- 次回転写させたい文字を決めてくる
- 復習クッキー制作
Lesson４：おめでとうを伝えるクッキー
目標
好きなフォントを転写できる方法を学びましょう
学べる内容・ポイント
- 細かなパイピング
（模様や線） - グラデーションカラーの作り方
- 転写方法２種
（数字・アルファベット・文字） - パーツの作り方
（パーツを作る時に便利なマル秘道具紹介） - 陥没しない塗り込み方
- ぷっくりさせたい箇所をぷっくりと塗り込む技法
レッスンの予習・復習
- 復習クッキー制作
Lesson５：大人可愛い物が好きな方へ贈るクッキー
目標
様々なレース模様を習得し、表現方法をさらに広げましょう
学べる内容・ポイント
- クリームの調整方法
- 透かしレース
- オーガンジー
- レース
- 刺繍レース
- ドレープを効かせたレース
レッスンの予習復習
- 復習クッキー制作
Lesson６：ありがとうの気持ちを伝えるクッキー
目標
直接クッキーに口金を使ってクリームを絞る技法を学びましょう
学べる内容・ポイント
- ロリポップクッキーの作り方
（棒付きクッキー） - お花が絞りやすいクリームの調整方法
- 口金を使ってお花のクッキー作り
- キラキラお砂糖パーツ
- ブーケラッピングの方法や便利な資材の紹介
レッスンの復習
- 復習クッキー制作
開催スケジュール・アクセス・お持ち物について
｜開催スケジュール
・受講期間：１ヶ月に２回レッスンの３ヶ月コース
・開催スケジュール：受講生さんとヒアリングを行い開催日を決めていきます
（例：４月レッスンの日程は２月末に決定）
・時間：全日程10時スタート
所要時間はやく3時間半程度
（進み具合により延長する可能性もございます。）
｜アクセス
・場所：長崎県長崎市
講師自宅【新中川電停】より徒歩圏内
・近隣にコインパーキング有り。
・詳しい住所等は、ご予約確定後にお知らせいたします。
｜お持ち物
・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・クッキーお持ち帰り用のタッパー
レッスン料・特典について
｜レッスン料
・全６回（3時間半×６回）
（３ヶ月間）
・7,7000円（税込）
（事前にお振込をお願いいたします。）
・ご入金確認後のキャンセルにつきましては、準備の都合上、基本的にご返金は行なっておりません。何卒ご了承ください。
・やむを得ず日程変更が必要になった場合は、早めにご相談ください。
｜レッスン料に含まれるもの
・A4テキスト
・パイピング練習ボード
・毎回の復習用クッキー
・コルネシート100枚
・カラージェル
・筆２種類
・口金
・粉糖
・乾燥卵白
・竹炭パウダー
・ニードル
・筆やニードルを入れるケース
その他特典（アイシング技術だけで終わらない！）
・作りたい色、狙った色を作るヒントになるおすすめアプリ
・転写にとっても便利なアプリ
・素敵な写真の簡単編集技術をレクチャー
｜募集について
・現在満席のため募集期間外
・次回７月末ごろ募集予定です。公式LINEをご登録のうえ、配信をお待ちください。